Senin, 16 / Juli / 2018
Dari Pariaman Sala Lauak Jadi Camilan Populer di Pekanbaru

| PERISTIWA
Minggu, 08 Juli 2018 - 11:03:21 WIB
PEKANBARU, RIAUSATU.COM-Pekanbaru juga punya camilan gurih yang dijajakan keliling. Namanya Sala Lauak yang kenyal, gurih dan sedikit pedas. Nyam!

Berdekatan lokasinya dengan Sumatra Barat, Pekanbaru juga punya kuliner peranakan Melayu Minang yang menggugah selera. Seperti camilan khas Minang, yaitu Sala Lauak juga populer dan digemari di Pekanbaru.

Gorengan renyah berbentuk bola-bola ini khas Pariaman, Sumatra Barat, ini memiliki rasa yang kenyal dan tekstur yang mirip seperti bakwan goreng. Warnanya kuning oranye mirip bola ubi dengan aroma rempah terutama kunyit yang kuat. Di sana camilan ini dijajakan di sepanjang jalan pinggir pantai.Di kota Pekanbaru,

Sala Lauak merupakanan jajanan murah, enak, dan mengenyangkan. Biasanya penjual Sala Lauak berkeliling menggunakan sepeda motor, lengkap dengan suara panggilan yang khas dari speaker kecil yang tertempel di belakang motor. Mirip seperti suara panggilan dari penjual tahu bulat, yang ikonik.

''Sala Lauak biasanya dibuat dengan tepung beras, dicampurkan dengan ikan asin yang telah dihaluskan, lalu dicampur dengan beberapa bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, hingga garam,'' jelas Maulandiki selaku Marketing Communication dari FOX Harris Hotel Pekanbaru, disela-sela acara 'Exploring The Heritage of Pekanbaru'ke detikFood (07/07).

Dalam bahasa Minang, Sala artinya 'gorengan' dan Lauak artnya 'lauk'. Jika diterjemahkan Sala Lauak, merupakan lauk gorengan. Berbeda di Pekanbaru yang menjadikan bola renyah ini sebagai camilan. Kalau di daerah asalnya di Pariaman, Sala Lauak disajikan sebagai hidangan pendamping untuk makan lontong gulai saat sarapan.

''Warna kuning dari Sala Lauak ini merupakan dari campuran kunyit, jadi tidak menggunakan pewarna makanan sama sekali,'' lanjut Diki.

Satu buah Sala Lauak dibanderol seharga Rp. 500,- saja, teksturnya padat dan dijamin bikin kenyang. Biasanya penjual Sala Lauak di Pekanbaru juga menjual hidangan bola ubi manis, dengan parutan kelapa gurih yang cocok jadi teman minum teh di sore hari. (dri)


DIBACA : 52 KLIK

Kami menerima tulisan mengenai informasi yang bernilai berita
Silahkan SMS ke 081371554444 atau Email: redaksi.riausatu@gmail.com
Lengkapi data diri secara lengkap.

 
Minggu, 22 November 2015 - 12:38:32 WIB
Memalukan! Massa HMI Makassar Makan Tak Bayar Malah Main Ancam di RM Umega
Sabtu, 16 Juli 2016 - 17:06:21 WIB
Suku Bunga Lebih Murah, BRI Tawarkan Program BRIguna untuk PNS
Minggu, 11 Oktober 2015 - 12:26:15 WIB
Wuuih, Germo DN Pamer Cewek Cantik dan Seksi di Media Sosial
Minggu, 13 September 2015 - 20:27:52 WIB
Malang Nian Nasib Warga Pekanbaru
Gawat! Saat Bencana Asap, Besok PLN Matikan Lampu
Jumat, 28 Agustus 2015 - 21:21:45 WIB
Protes Enam Tersangka Lain Bebas Berkeliaran
Korupsi Dana Bansos Bengkalis, Jamal Minta Polisi Tahan Herliyan Saleh Dkk
Minggu, 17 Januari 2016 - 21:57:49 WIB
Juga Gratiskan BBNKB
Pemprov Riau Rencanakan Hapus Denda Pajak Kendaraan Bermotor
Minggu, 20 Maret 2016 - 16:08:36 WIB
Harga Gambir Melonjak 2 Kali Lipat Lebih, Petani Sumringah
Kamis, 06 Agustus 2015 - 20:41:49 WIB
Selama jadi Bupati Inhu, Yopi Arianto Sering Bermasalah dengan Hukum
Senin, 01 Februari 2016 - 08:42:09 WIB
Ssstt... Ini Dia Foto Pesta Bawah Tanah Gila-gilaan Pangeran Arab
Sabtu, 10 Oktober 2015 - 14:47:08 WIB
Kisah 'Anak-anak Asuh' Germo DN yang Bergelimang Kemewahan
Kamis, 30 Juli 2015 - 16:43:26 WIB
Biadab! Gara-gara Berita soal Moral, Bupati Inhu Tampar Wartawan Senior
Jumat, 09 Oktober 2015 - 21:29:07 WIB
Jokowi ke Kampar, Aksi ''Tangkap Jefry Noer'' Ricuh, Pendemo Pingsan Dipukuli
Selasa, 04 Agustus 2015 - 12:10:29 WIB
Ini Sosok Sopir Gojek Cantik yang Hebohkan Netizen
Minggu, 25 Oktober 2015 - 19:21:28 WIB
Tabrakan Beruntun di Jalan Dumai-Duri, 3 Tewas di Tempat
Jumat, 16 Oktober 2015 - 15:55:17 WIB
Perkantoran Tenayan Raya; Merangkai Pemerataan di Negeri Kota Bertuah
Index

Konten SPORT | POLITIK | HUKRIM | OTONOMI | NASIONAL | PERISTIWA | IPTEK | EKONOMI | OTOMOTIF | JENDELA | ADVERTORIAL | ROHIL | INHIL |
RIAU | DPRD PROV. RIAU
Management TENTANG KAMI | REDAKSI | PEDOMAN MEDIA SIBER | INFO IKLAN | DISCLAIMER | INDEX
Copyright © 2014 RiauSatu.Com, All Rights Reserved